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什锦饭

什锦饭

卡路里340 kcal
盐分0.7 g
时间約60分钟左右

材料

米 2合（约300g）
昆布 10cm
海带 10cm
油炸豆皮 40g（约1/2片）
干香菇 8g（约4片）
牛蒡 75g（约1/2条）
生姜汁 少许
素食高汤酱油 略多于2大匙
泡过干香菇的水 420ml

做法

  1. 将胡萝卜切成长条形。将牛蒡切丝，泡在水里去涩味，再沥干水分。
  2. 将油炸豆皮用热水烫后切成长条形。
  3. 将干香菇用水浸泡还原后，切成薄片。
  4. 在洗好的米中放入素食高汤酱油和泡过干香菇的水，调节水量，加入(1)(2)(3)混合，放入海带按普通煮饭的方法煮。
  5. (4）煮好后取出海带，切丝。
  6. 放入生姜汁和(5)迅速混合后焖熟。

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