레시피

코코넛 스프 카레

코코넛 스프 카레

칼로리658 kcal
염분3.4 g
시간30분 정도

재료

닭다리살 200g(약 1개)
가지 160g(약 2개)
파프리카 70g(약 1/2개)
오크라 40g(약 4개)
양파 100g(약 1/2개)
마늘 5g(약 1쪽)
올리브유 큰술1
(A) 코코넛 밀크 400ml
(A) 물 300ml
(A) 다시 간장 큰술 4
(A) 카레 가루 큰술2
(A) 월계수잎 1장

만드는 법

  1. 닭고기는 한 입 크기로 자르고, 파프리카는 마구썰기, 오크라는 비스듬하게 반으로 자른다.
  2. 가지는 마구썰기하여 물에 담궜다가 물기를 제거한다.
  3. 양파와 마늘은 잘게 썬다.
  4. 프라이팬에 올리브유를 둘러 예열하고 (3)을 넣어 조청 빛을 띨 때까지 볶는다.
  5. (4)에 닭고기, 가지, A 순으로 넣고 10분간 익혔다가 파프리카와 오크라를 넣고 다 익을 때까지 끓인다.

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