茹で豚
レンジで簡単に柔らかい茹で豚が作れます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
397 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉(ブロック)
- 300g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうが
- 適量
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- かいわれ大根
- 適量
- 長ねぎの青い部分
- １本分
- 熱湯
- 適量
- ぽん酢醤油
- 適量
作り方
豚肉は塩、こしょうをもみ込む。しょうがは薄切りにする。
長ねぎは縦に切り目を入れ、開いて芯を取り出す。千切りにして水にさらし、水気を切る。
かいわれ大根は根元を切り落とし、②と和える。
耐熱容器に①と長ねぎの青い部分を入れる。
④に豚肉が被るくらいの熱湯を入れてふんわりとラップをし、レンジ(500W)で約20分加熱する。
そのままの状態で冷まして薄切りにする。
器に③と④を盛り、ぽん酢醤油を添える。
ワンポイントアドバイス
温めた後、豚肉をお湯につけたまま冷ますとしっとり仕上がります。
電子レンジの加熱時間は機種によって差異がありますので、様子を見ながら調節してください。
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