紅白なます
ゆずを加えた合わせ酢と野菜がよく合い、さっぱりとサラダ感覚で食べられます。シャキシャキとした歯ごたえもお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
37 kcal |
0.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
食材の色をいかしたい料理に最適
発酵・熟成させたもろみに、米麹からつくった甘酒を加えて淡い色に仕上げた、素材の色・旨み・香りを引き立てる本醸造淡口醤油です。
材料（４人分）
- 大根
- 300g(約1/3本)
- にんじん
- 30g(約1/6本)
- ゆずの皮
- 適量
Ａ
- ゆずの搾り汁
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ２
- 淡口醤油
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ２
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
大根とにんじんは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
ゆずの皮は薄切りにする。
ボウルに①を入れ、混ぜ合わせたＡを入れて和える。
器に盛り、②をのせる。
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