ローストビーフ
ご家庭でだし醤油を使って簡単に作れる和風ローストビーフです。冷ます過程でだしの風味がお肉によくなじみます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
262 kcal |
1.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 牛肉(ブロック)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- だし醤油
- 100㎖
- みりん
- 50㎖
- 酒
- 50㎖
- 油
- 適量
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
牛肉は常温に戻して塩、こしょうをする。
フライパンに油を熱し、①の全面を焼く。焼色がついたら弱火にして蓋をし、約５分蒸し焼きにする。
鍋にＡを煮立て、②を加えて返しながら約５分煮る。火を止めて蓋をし、そのまま冷ます。
粗熱が取れたら煮汁ごとジッパー付の袋に移し、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
食べやすい厚さに切って器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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