おでん
貝の鍋だしをうすめて具材と一緒に煮込むだけの簡単おでんレシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
555 kcal |
7.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- 大根
- 100g(約1/10本)
- 牛すじ肉
- 200g
- 卵
- ２個
- こんにゃく
- 100g(約1/2枚)
- じゃがいも
- 300g(約２個)
- ちくわ
- 100g(約２本)
- 貝の鍋だし
- 100㎖
- 水
- 1100㎖
- さつま揚げ
- ２枚
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
大根は２㎝厚さの輪切りにして面取りをし、十文字に切り込みを入れて米のとぎ汁でかために下茹でする。
牛すじ肉は下茹でして流水で洗い、食べやすい大きさに切って竹串にさす。
卵は茹でてカラをむき、こんにゃくは熱湯でサッと茹でて三角に切る。
じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。
ちくわは斜め半分に切る。
鍋にＡと①～⑤、さつま揚げを入れて火にかけ、煮立ったら弱火で１時間煮込む。
ワンポイントアドバイス
一度冷ますとさらに味がしみ込みます。
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