アジのぽん酢醤油漬け
ぽん酢醤油のさわやかな風味が食欲をそそります。小アジをじっくり揚げるので、骨ごと食べられて栄養満点です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
221 kcal |
2.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２～３人分）
- 小アジ
- ６尾(約420g)
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- にんじん
- ２㎝
- 赤唐辛子
- 1/2本
- ぽん酢醤油
- 100㎖
- 水
- 50㎖
- 砂糖
- 大さじ４
- 揚げ油
- 適量
作り方
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
鍋にAを入れて煮立て、②を加えて火を止め、①を加えて粗熱を取る。
小アジは塩をふって片栗粉をまぶし、160度の油でじっくり揚げて最後に高温でカラッと揚げる。
④を③に入れ、1時間以上漬ける。
最短お届け日（国内）の目安