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  • かき揚げぶっかけ

    香川県のうどんやさんには、必ずある天ぷら。かけうどんでももちろん美味しいですが、ぶっかけうどんにそのままのせても美味しいです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    650 kcal

    2.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    讃岐名物「ぶっかけうどん」用に開発されためんつゆです。本醸造醤油にかつお節・鮭(さけ)節・いりこ・昆布のだしを配合しました。

    かき揚げぶっかけ

    材料(1人分)

    半生うどん
    100g
    かき揚げ天ぷら
    1枚
    薬味
    すだち
    適量
    大根おろし
    適量
    ねぎ
    適量
    A
    ぶっかけうどん醤油
    20㎖
    40㎖

    作り方

    うどんは茹でて冷水でよく洗い、水を切る。

    大根はすりおろす。ねぎは小口切りにする。

    器に(1)を入れてかき揚げ天ぷらをのせ、すだちと(2)を添えてAをかける。

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