おろしハンバーグ
だしぽん醤油と大根おろしで食べる、和風ハンバーグです。大根おろしにだしの旨みがからまり、さっぱりとした味わいが楽しめます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
376 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしの旨みとすだち・だいだい果汁のやさしい酸味。
本醸造醤油に厳選したかつお節・さば節・昆布のだしを利かせ、すだち・だいだいの果汁をバランス良く配合した、まろやかな「だし入りぽん酢醤油」です。
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- 大根
- 適量
- パン粉
- 大さじ２
- 牛乳
- 大さじ２
- 合いびき肉
- 200g
- 卵
- 1/2個
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- だしぽん醤油
- 適量
- 青じそ
- ２枚
- 油
- 適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
大根はすりおろして水気を切る。
フライパンに油を熱して①を炒め、しんなりしたら粗熱を取る。
パン粉は牛乳に浸す。
ボウルに③、④、Ａを入れてよく練り合わせ、２等分にして形を丸く整える。
フライパンに油を熱して④を焼き、焼色がついたら裏返す。弱火にして蓋をし、竹串を刺して透明な肉汁が出るまで蒸し焼きにする。
器に盛り、青じそと②をのせてだしぽん醤油をかける。
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