しっぽくうどん
だし醤油と野菜のだしが利いた温かいつゆで、寒い季節にもぴったりな香川県の郷土料理です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
425 kcal |
4.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- うどん(茹で)
- ２玉
- 里芋(茹で)
- 100g(約２個)
- 鶏肉
- 50g(約1/4枚)
- 椎茸
- 15g(約１枚)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
Ａ
- 大根
- 100g(約1/10本)
- にんじん
- 30g(約1/7本)
- 油揚げ
- 40g(約1/2枚)
Ｂ
- だし醤油
- 60㎖
- 水
- 540㎖
作り方
鶏肉と里芋は一口大に切る。椎茸は石づきを取って薄切りにする。
長ねぎは斜め切り、Ａは短冊切りにする。
鍋にＢを煮立てて①と②を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
器に温めたうどんを入れ、③をかける。
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