ブリと長芋の照焼
味付けは和風たれのみ。ブリと香ばしく焼いた長芋、長ねぎで食べ応えも十分な一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
397 kcal |
2.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- ブリ
- ２切れ(約200g)
- 和風たれ
- 大さじ４
- 長芋
- 100g
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- 油
- 大さじ１
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
ブリは半分に切って塩をふり、約10分置く。水気を拭き取り、和風たれに約20分漬ける。
長芋は１㎝厚さの輪切りにする。長ねぎは５㎝長さに切る。
フライパンに油を熱して②を焼き、焼色がついたら一旦取り出す。
③のフライパンに①を入れ、両面を焼く。火が通ったらフライパンの余分な油を拭き取り、③を戻して漬けだれを入れて煮からめる。
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