伊達巻
低塩だし醤油を使った、上品な甘みの伊達巻レシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
146 kcal |
0.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- 卵
- ２個
- はんぺん
- 50g(約1/2枚)
- 低塩だし醤油
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 油
- 適量
作り方
卵、はんぺん、低塩だし醤油、砂糖をフードプロセッサーに入れてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、①を流し入れてアルミホイルなどで蓋をし、弱火で約７分焼く。
②を熱いうちに、焼色がついた方を下にして鬼すだれにのせ、端から巻いてそのままの状態で冷ます。
粗熱が取れたら鬼すだれをはずし、食べやすい大きさに切る。
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