和風だしのクラムチャウダー
低塩だし醤油とアサリの旨みで和風クラムチャウダーが作れます。いろいろな野菜を入れてお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
265 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- じゃがいも
- 75g(約1/2個)
- にんじん
- 30g(約1/6本)
- ベーコン
- 40g(約２枚)
- アスパラガス
- 40g(約２本)
- アサリ
- 200g
- バター
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１
- 低塩だし醤油
- 大さじ１
- 豆乳(無調整)
- 200㎖
- 水
- 200㎖
- こしょう
- 少々
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
Ａは１cm角に切り、アスパラガスは斜め切りにする。アサリは塩水につけて砂抜きをする。
鍋にバターを熱し、Ａを入れて炒める。野菜がしんなりしたら小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。
②にアスパラガス、アサリ、水、低塩だし醤油を加え、アサリの口が開くまで約５分煮る。
豆乳を入れて煮立たせないように弱火で温め、こしょうで味を調える。
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