夏野菜のグリルマリネ
グリルで焼いた夏野菜をサラダ醤油ベースのマリネ液に漬けてさっぱりと仕上げました。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
134 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
さわやかな味わいのノンオイルドレッシング。
本醸造醤油にワインビネガーとゆず果汁を加えた、さわやかな味わいのノンオイルドレッシングです。黒こしょうがアクセントとなり、野菜への食欲をそそります。
材料（２人分）
- パプリカ(赤・黄)
- 各70g(約1/2個)
- ズッキーニ
- 100g(約1/2本)
- かぼちゃ
- 100g(約1/16個)
- なす
- 80g(約１本)
- サラダ醤油
- 大さじ５
- オリーブ油(エキストラバージン)
- 小さじ２
- 粉チーズ
- 小さじ１
作り方
パプリカは縦に２㎝幅に切る。ズッキーニは２㎝厚さの輪切り、かぼちゃは種とワタを取り除いて薄切りにする。
なすは縦に６等分に切って水にさらし、水気を拭き取る。
バットにＡを入れて混ぜ合わせる。
①と②をグリルに並べて焼色がつくまで焼き、熱いうちに③に入れ、約10分漬ける。
器に盛り、粉チーズをかける。
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