冷かけうどん 温卵のせ
夏においしい冷たいトロトロ卵うどん。食欲がない時にもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
320 kcal |
5.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
いりこだしが利いた、かけうどん専用のつゆ。
香川県伊吹島産のいりこ(煮干しいわし)を使った、かけうどん専用のつゆです。色調は淡く、味もたん白に抑え、うすめるだけで手軽に讃岐うどんが味わえます。
材料（２人分）
- うどん(茹で)
- ２玉
- 温泉卵
- ２個
Ａ
- うどんつゆ
- 80㎖
- 水
- 480㎖
- 大根
- 適量
- オクラ
- 40g(約４本)
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
Ａは合わせて冷蔵庫で冷やす。
大根はすりおろす。
オクラは板ずりして茹で、粗熱を取って斜め薄切りにする。
うどんは冷水で冷やして水を切る。
器に盛り、温泉卵、②、③をのせて①をかける。
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