ブリの照焼
さしみ醤油にはちみつを加えることで、より味に深みのある照焼に仕上がります。漬け込みの手間も省けるのでお弁当にもぴったりです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
337 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
刺身のおいしさが変わる、ひとつ上のコクと旨み。
一度搾った生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ「再仕込み醤油」に本醸造濃口醤油を加え、時間をかけて丁寧に仕上げました。濃厚で旨みが強く、とろみのある贅沢なさしみ醤油です。
材料（２人分）
- ブリ
- ２切れ(約200g)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
Ａ
- さしみ醤油
- 大さじ２
- はちみつ
- 大さじ２
- 油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
ブリは塩をふって約10分置き、水気を拭き取る。
長ねぎは５㎝長さに切る。
フライパンに油を熱して①と②を焼き、火が通ったら一旦取り出す。
③のフライパンの余分な油を拭き取り、Ａを入れて煮詰め、③を戻してからめる。
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