豆腐の味噌田楽
豆腐に甘辛い田楽味噌がよく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
133 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
米こうじの自然な甘みと国産大豆ならではの旨み。
一般的な味噌よりまろやかで、甘口味噌より甘さは控えめ。味噌汁にはもちろん、さまざまな料理に使いやすいのも魅力です。
材料（２人分）
- 木綿豆腐
- 150g(約1/2丁)
Ａ
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1/2
- 卵黄
- 1/2個分
- 木の芽
- 適量
- 油
- 適量
作り方
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りをする。厚みを半分に切って食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を熱して①を入れ、両面を焼く。
鍋にＡを入れて弱火で混ぜながら温め、表面につやが出たら火からおろす。
器に②を盛って③をのせ、木の芽を飾る。
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