雑穀ご飯の醤油あんかけオムライス
素材の旨み だし醤油のやさしい甘さのあんを、エビとグリンピースの混ぜご飯と一緒にお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
596 kcal |
3.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいがつおの豊かな香りと、やさしいまろやかな味わい。
素材から引き出した旨みのみで仕上げた、まろやかな味わいのだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に鹿児島県産かつお節と北海道産昆布、鮭節の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- 雑穀ご飯
- ２人分(約300g)
- むきエビ
- 100g
- グリンピース(茹で)
- 30g
- 素材の旨み だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 卵
- ４個
- 塩
- 少々
- 素材の旨み だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 200㎖
- 片栗粉
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 三つ葉
- 適量
- 油
- 適量
作り方
鍋にＡを入れ、煮立ったらエビとグリンピースを入れて汁気が少なくなるまで煮、具と煮汁に分ける。
ボウルに雑穀ご飯と①の具を入れて混ぜる。
別の鍋にＢを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
ボウルに卵２個と塩を入れて割りほぐす。
フライパンに油を熱し、④を焼く。半熟状になったら②の半量をのせて包む。
器に盛って③の半量をかけ、三つ葉を飾る。もう１人分も同様に作る。
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