春キャベツのメンチカツ
だしの利いたまろやかな味わいが、春キャベツのやさしい甘さとよく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
468 kcal |
2.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしのチカラで旨さがちがう！
だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。
材料（２人分）
- 春キャベツ
- 100g(約２枚)
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 合いびき肉
- 150g
- 卵
- 1/2個
- パン粉
- 大さじ１
- かつおだしの中濃ソース
- 小さじ１
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト
- 適量
- かつおだしの中濃ソース
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
春キャベツは粗みじん切りにし、塩をふってもみ、しばらく置いて水気をしぼる。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに①、②、Ａを入れてよく練り合わせ、４等分にして丸く形を整える。
③に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温(170～180度)の油で揚げる。
器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えてかつおだしの中濃ソースをかける。
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