冷や汁
味噌を焼くことによって香ばしい風味も加わり、さっぱりながらも深みのある味わいに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
118 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
米こうじの自然な甘みと国産大豆ならではの旨み。
一般的な味噌よりまろやかで、甘口味噌より甘さは控えめ。味噌汁にはもちろん、さまざまな料理に使いやすいのも魅力です。
材料（3～4人分）
- 木綿豆腐
- 300g(約１丁)
- きゅうり
- 50g(約1/2本)
- みょうが
- 20g(約２個)
- 青じそ
- ４枚
- すりごま
- 大さじ３
- カマダのだしパック®かつお
- １ヶ
- 水
- 500㎖
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ３
- 塩（塩もみ用）
- 適量
作り方
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、だしパックを取り出す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
味噌はアルミホイルにのせて薄くのばし、トースターで焼色をつける。
きゅうりは薄切りにし、塩をふってしばらく置き、水気をしぼる。豆腐は水切りして一口大に切る。
みょうがと青じそは千切りにする。
ボウルに②を入れ、①を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
⑤に③とすりごまを入れて混ぜ、器に盛って④をのせる。
最短お届け日（国内）の目安