卵豆腐とエビのお吸い物
卵豆腐のなめらかな口当たりのよいやさしい味のお吸い物です。彩りもよく、おもてなしにも使える一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
78 kcal |
1.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（2人分）
- 卵豆腐
- 130g（2個）
- エビ
- 30g（約2尾）
A
- 十倍白だし
- 大さじ2
- 水
- 270㎖
- 三つ葉
- 適量
- 塩（茹で用）
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背わたを取り、塩茹でする。
鍋にAを入れ、煮立ったら卵豆腐と(1)を入れて温める。
器に(2)を盛り、三つ葉をのせる。
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