アスパラガスのミモザサラダ
茹でたアスパラガスの甘みとサラダ醤油の酸味がよく合います。彩りも華やかで春にぴったりの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
70 kcal |
0.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
さわやかな味わいのノンオイルドレッシング。
本醸造醤油にワインビネガーとゆず果汁を加えた、さわやかな味わいのノンオイルドレッシングです。黒こしょうがアクセントとなり、野菜への食欲をそそります。
材料（２人分）
- アスパラガス
- 120g(約６本)
- 紫玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 卵
- 1個
- サラダ醤油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
アスパラガスは根元のかたい皮をむき、塩茹でする。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
卵は固ゆでにして白身と黄身に分け、それぞれ目の細かいザルなどでこす。
器に①を盛り、②、③の順にのせ、サラダ醤油をかける。
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