豆腐と菜の花のお吸い物
菜の花のほろ苦さとかつおだしの香りが春を感じるやさしい味のお吸い物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
40 kcal |
0.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
かつお節の名産地、鹿児島県枕崎で丁寧に熟成させた「かつお枯節」を使用し、国産のさば節、昆布、当社オリジナルの鮭節等を合わせて、ふくよかな香りと旨みがひろがるだしパックに仕上げました。
材料（３～４人分）
- 絹ごし豆腐
- 150g (約1/2丁)
- 菜の花
- 100g (約1/2束)
Ａ
- カマダのだしパック®かつお
- １ヶ
- 水
- 500㎖
Ｂ
- 淡口醤油
- 小さじ２
- 塩
- 少々
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
豆腐は２㎝角に切る。菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、４㎝長さに切る。
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、だしパックを取り出す。
②に豆腐を入れ、再び煮立ったらＢを加える。
器に盛り、菜の花をのせる。
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