夏野菜のピクルス
いりこだし酢に漬けるだけで簡単にできる、暑い季節にぴったりな一品です。後引くさわやかさと食感の違いも楽しめ、さっぱりと食べられてやみつきになります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
59 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- きゅうり
- 50g(約1/2本)
- オクラ
- 40g(約４本)
- みょうが
- 20g(約２個)
- いりこだし酢
- 100㎖
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
きゅうりは７～８㎜角の棒状に切る。
オクラは板ずりをする。みょうがは縦半分に切り、それぞれサッと茹でる。
ビニール袋に①、②、いりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で１時間以上漬ける。
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