新じゃがと牛肉の甘辛煮
香ばしく焼色をつけて煮ることで、照りよく旨み豊かに仕上がります。ほくほくとした新じゃがに牛肉の旨みがしみる絶品おかずです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
374 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- 新じゃがいも
- 200g
- 牛肉
- 100g
- スナップえんどう
- 40g(約４本)
- 和風たれ
- 40㎖
- 水
- 120㎖
- 油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。牛肉は一口大に切る。
スナップえんどうは筋を取って塩茹でする。
鍋に油を熱し、新じゃがいもを入れて焼色がつくまで炒め、牛肉とＡを加えて煮る。
煮立ったらアクを取って弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。落し蓋を外し、汁気がなくなるまで煮詰めてからめる。
器に盛り、②を添える。
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