はまぐりの潮汁
うすめた十倍白だしにハマグリの旨みが加わり、上品で豊かな味わいに仕上がります。見た目もかわいく、おもてなしやひな祭りにぴったりの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
31 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２人分）
- ハマグリ
- 80g(約４個)
- 生麩
- 適量
Ａ
- 十倍白だし
- 大さじ２
- 水
- 270㎖
- 三つ葉
- 適量
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
ハマグリは塩水につけて砂抜きする。
生麩は１cm幅に切る。
鍋に①とＡを入れ、ハマグリの口が開くまで煮る。
器に盛り、②と三つ葉を飾る。
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