麻婆豆腐
難しそうな麻婆豆腐もだし醤油で簡単に味が決まります。辛すぎないやさしい味で、大人も子供も楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
255 kcal |
2.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐
- 300g(約１丁）
- 豚ひき肉
- 100g
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- 長ねぎ
- 25g(約1/4本)
- にんにく
- ５g(約１かけ)
- ねぎ
- 適量
Ａ
- だし醤油
- 大さじ２
- 豆板醤
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 100㎖
- ごま油
- 適量
作り方
しょうが、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
豆腐は２㎝角に切り、ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油と①を入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にして豚ひき肉を加えて炒める。
火が通ったら、混ぜ合わせたＡを入れてとろみがつくまで煮、豆腐を加えさらに約２分煮る。
器に盛り、ねぎを散らす。
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