海鮮トマト鍋
海鮮の旨みがたっぷり味わえるスープが決め手のトマト鍋に仕上がります。見た目も華やかでごちそう感も楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
347 kcal |
4.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- タラ
- ２切れ(約200g)
- イカ
- 100g
- アサリ
- 100g(約10個)
- エビ(有頭)
- ４尾
- じゃがいも
- 150g(約１個)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- にんにく
- 2.5g(約1/2かけ)
- パセリ
- 適量
- 貝の鍋だし
- 80㎖
- 水
- 320㎖
- ホールトマト缶
- 400g(約1缶）
- オリーブ油
- 適量
- 塩(砂抜き用)
- 適量
作り方
タラは食べやすい大きさに切り、イカは輪切りにする。アサリは塩水につけて砂抜きし、エビは背わたを取る。
じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。
にんにくとパセリはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらＡを加えて煮立たせる。
④に①と②を加え、アクを取りながら煮る。火が通ったらパセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
シメにはパスタがおすすめです。
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