新玉と新じゃがのフライ
甘みのある春野菜のフライにマスタードのピリッとした辛みがアクセントのソースがよく合います。おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
377 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしのチカラで旨さがちがう！
だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。
材料（２人分）
- 新玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- 新じゃがいも
- 100g(約2/3個)
- 小麦粉
- 適量
Ａ
- 小麦粉
- 80g
- 炭酸水
- 100㎖
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
Ｂ
- かつおだしの中濃ソース
- 大さじ３
- マスタード
- 小さじ1/2
- クレソン
- 適量
- レモン
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
新じゃがいもはくし形切りにし、水にさらして水気を拭き取る。新玉ねぎは１㎝幅の輪切りにして、輪を１つずつはずす。
①に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをつけて中温(170～180度)の油で揚げる。
器に盛り、クレソン、くし形切りにしたレモン、混ぜ合わせたＢを添える。
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