和風スイートポテト
だし醤油を加えることで、味に深みのあるスイートポテトに仕上がります。さつまいもの素材の甘みもしっかり味わえる、秋にぴったりな一品です。
調理時間 |
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30分程度 |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（６個分）
- さつまいも
- 300g
- だし醤油
- 大さじ１
- 牛乳
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ３
- バター
- 10g
- 卵黄(つや出し用)
- 適量
- 黒ごま
- 適量
作り方
さつまいもは２㎝厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、水にさらして水気を切る。
鍋に①とひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
ボウルに②を入れて潰す。Ａを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、６等分にして俵型に形を整える。
表面にはけで卵黄を塗って黒ごまをのせ、トースターで表面に焼色がつくまで焼く。
ワンポイントアドバイス
さつまいもは水からじっくり茹でることで、甘みが引き立ちます。
裏ごしをすることで口当たりがよくなり、より滑らかな食感がお楽しみいただけます。
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