オクラの肉巻き
にんにくだし醤油をからめるだけで、濃厚な味わいの肉巻きに仕上がります。ご飯にもよく合い、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
271 kcal |
0.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- オクラ
- 80g(約８本)
- 豚バラ肉
- 120g(約４枚)
- 小麦粉
- 適量
- にんにくだし醤油
- 大さじ1/2
- サラダ菜
- 適量
- ミニトマト
- 適量
- 油
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
オクラは板ずりして洗う。豚肉は半分の長さに切る。
豚肉を広げ、オクラをのせて巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。全体に焼色がついたら蓋をして弱火～中火で約５分蒸し焼きにする。
③の余分な油を拭き取り、にんにくだし醤油を入れてサッとからめる。
器に盛り、サラダ菜と半分に切ったミニトマトを添える。
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