れんこんのつくね
甘辛いたれがれんこんとひき肉によくからみ、ご飯がすすみます。花型の飾り切りにすることで見た目も華やかになり、おもてなしにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
177 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- れんこん
- 50g(約1/4節)
- ねぎ
- 10g(約２本)
- 鶏ひき肉
- 100g
- しょうが(すりおろし)
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 和風たれ
- 大さじ２
- 水
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- 油
- 適量
作り方
れんこんは薄切りを4枚作って、花型に切る。水にさらして水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
残りのれんこんはみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。
ボウルにＡと②を入れてよく練り合わせる。４等分にして丸く形を整え、①を貼り付ける。
フライパンに油を熱して③の両面を焼き、火が通ったら弱火にする。余分な油を拭き取り、Ｂを入れて煮からめる。
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