冬野菜のピクルス
いりこだし酢のやさしい酸味が、冬野菜の甘みを引き立てます。見た目も華やかで、お弁当やおもてなしにもおすすめの一品です。お好みの型で抜いてお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
32 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 大根
- 50g
- かぶ
- 50g(約1/2個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- いりこだし酢
- 100㎖
作り方
大根、かぶ、にんじんは５㎜厚さに切り、花型に抜く。
ビニール袋に①といりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で２時間以上漬ける。
ワンポイントアドバイス
飾り切りすることでより華やかになります。
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