豆腐グラタン
豆腐のやさしい味わいの中にふんわりとだしを感じるグラタンです。なめらかな口当たりと、長芋のシャキシャキとした食感の違いも楽しめ、満足感のある一品に仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
318 kcal |
2.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐
- 300g(約１丁)
- 長芋
- 150g
- 白菜
- 100g(約１枚)
- 椎茸
- 30g(約２枚)
- ベーコン
- 40g(約２枚)
- だし醤油
- 大さじ２
- 片栗粉
- 小さじ２
- ピザ用チーズ
- 40g
- きざみのり
- 適量
- 油
- 適量
作り方
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器などでなめらかになるまで混ぜる。
長芋は乱切り、白菜は一口大に切る。椎茸は石づきを取って薄切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。
フライパンに油を熱して②と③を炒め、だし醤油を入れてさらに炒める。
火が通ったら①と片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、トースターで焼色がつくまで焼き、きざみのりをのせる。
ワンポイントアドバイス
ホワイトソースがなくても豆腐を使うことで簡単にグラタンが作れます。
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