冷しおでん
だし醤油をうすめるだけでできる、夏におすすめのおでんです。冷やすことで味がしみこみ、すだちの酸味とみょうがの香りでさっぱりと食べられます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
277 kcal |
7.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 卵
- ２個
- タコ(茹で)
- 100g
- とうもろこし
- 150g(約1/2本)
- 冬瓜
- 200g
- ちくわ
- 100g(約２本)
- ミニトマト
- 40g(約４個)
- オクラ
- 40g(約４本)
- だし醤油
- 100㎖
- 水
- 900㎖
- すだち
- 適量
- みょうが
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
卵は茹でてカラをむく。タコ、とうもろこしは食べやすい大きさに切る。
冬瓜は種とワタを取り除いて皮をむき、一口大に切る。ちくわは斜め半分に切る。
ミニトマトはヘタを取り、湯むきをする。オクラは板ずりして洗う。
鍋にＡ、①、②を入れて煮、冬瓜が柔らかくなったら③を加えてひと煮立ちさせる。火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、半分に切ったすだちと千切りにしたみょうがを添える。
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