大根の煮物
精進だし醤油で作る、大根の煮物です。じっくりと煮ることで味がしみ込み、かむたびにやさしい甘みが口いっぱいに広がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
26 kcal |
1.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
野菜の旨みで仕上げたベジタリアンだし醤油。
本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わいに仕上げた、ベジタリアンの方におすすめのだし醤油です。
材料（２人分）
- 大根
- 200g
Ａ
- 精進だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 150㎖
- ねぎ
- 適量
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
大根は２㎝厚さの輪切りにして面取りをし、隠し包丁を入れて米のとぎ汁で下茹でする。
ねぎは斜め切りにする。
鍋にＡを煮立てて①を入れ、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②をのせる。
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