簡単エビチリ
ピリ辛だし醤油で簡単に味が決まるエビチリです。プリッとしたエビにコクのある辛みのソースがからまり、食欲をそそります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
148 kcal |
1.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
辛いがうまい！やみつき必至。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・昆布のだしと味噌・豆板醤などの旨み素材をバランス良く合わせ、唐辛子の辛みを利かせた、ピリッと辛いだし醤油です。
材料（２人分）
- エビ
- 180g(約12尾)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- ピリ辛だし醤油
- 大さじ２
- ケチャップ
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- チンゲン菜
- 75g(約1/2株)
- ごま油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。片栗粉をまぶす。
長ねぎはみじん切りにする。
耐熱皿にチンゲン菜を入れてラップをし、レンジ(600W)で約３分加熱する。粗熱が取れたら水気を軽くしぼり、縦半分に切る。
フライパンにごま油を熱して②を炒める。①を加えてさらに炒め、色が変わったらＡを入れてとろみがつくまで煮からめる。
器に盛り、③を添える。
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