きのこと豆腐のピリ辛スープ
きのこの旨みがたっぷり溶け込んだ、ピリ辛スープです。なめらかな口当たりと、辛さの中に感じる深い味わいをお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
66 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
辛いがうまい！やみつき必至。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・昆布のだしと味噌・豆板醤などの旨み素材をバランス良く合わせ、唐辛子の辛みを利かせた、ピリッと辛いだし醤油です。
材料（２人分）
- しめじ
- 50g（約1/2パック）
- えのきたけ
- 50g（約1/2袋）
- 椎茸
- 30g（約2枚）
- 豆腐
- 50g
- ピリ辛だし醤油
- 60㎖
- 水
- 270㎖
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
- ねぎ
- 適量
作り方
しめじとえのきたけは石づきを取って小房に分け、えのきたけは半分に切る。椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
豆腐は一口大に切る。
ねぎは小口切りにする。
鍋にAを煮立てて(1)と(2)を加え、火が通るまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、(3)を散らす。
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