ブリ大根
和風たれをうすめるだけで作れる、冬の定番煮物です。弱火でじっくりと煮ることで旨みがじんわりとしみ込み、ほっとする味わいに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
297 kcal |
3.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- ブリ(切り身)
- 2切れ(約200g)
- 大根
- 200g(約1/5本)
- しょうが
- ５g
- かいわれ大根
- 適量
- 和風たれ
- 80㎖
- 水
- 160㎖
- 米のとぎ汁
- 適量
作り方
ブリは熱湯にサッとくぐらせて氷水に取り、一口大に切る。
大根は２㎝厚さに切り、米のとぎ汁で下茹でする。
しょうがは千切りにする。
かいわれ大根は根元を切り落とす。
鍋にAを煮立て、①～③を加えて落し蓋をし、弱火で約20分煮る。
器に盛り、④を添える。
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