五目豆
精進だし醤油のすっきりとした甘みと旨みがしみた、滋味深い味わいの煮物です。食感の違いとどこか懐かしい昔ながらの味をお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
108 kcal |
1.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
野菜の旨みで仕上げたベジタリアンだし醤油。
本醸造淡口醤油に、厳選した昆布・干し椎茸のだしと7種類の野菜のスープを加え、すっきりとした味わいに仕上げた、ベジタリアンの方におすすめのだし醤油です。
材料（２人分）
- 大豆(ドライパック)
- 60g
- れんこん
- 50g (約1/4節)
- ごぼう
- 50g(約1/3本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 椎茸
- 30g(約２枚)
Ａ
- 精進だし醤油
- 大さじ２
- 水
- 150㎖
作り方
れんこんとごぼうは１㎝角に切り、それぞれ水にさらして水気を切る。
にんじんは１㎝角に切る。椎茸は石づきを取って1㎝角に切る。
鍋にＡ、大豆、①、②を入れて煮る。煮立ったら落し蓋をし、弱火で約10分煮る。
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