味噌クリームシチュー
味噌を加えることで味に深みが増し、まろやかでコクのあるシチューに仕上がります。ほっこりとした味わいで、冬にぴったりな一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
345 kcal |
1.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
米こうじの自然な甘みと国産大豆ならではの旨み。
一般的な味噌よりまろやかで、甘口味噌より甘さは控えめ。味噌汁にはもちろん、さまざまな料理に使いやすいのも魅力です。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 150g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- じゃがいも
- 150g(約１個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- 小麦粉
- 大さじ２
- バター
- 10g
- 水
- 200㎖
- 北海道 米こうじ味噌
- 大さじ１
- 牛乳
- 200㎖
- ねぎ
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは乱切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
鍋にバターを熱して①を入れて炒め、色が変わったら②を加えてさらに炒める。小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
③に水を入れて蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
牛乳を入れ、煮立たせないように弱火で温める。
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。
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