筑前煮
面倒な印象の筑前煮も和風たれで簡単に。汁気がなくなるまで煮ると具材によく味がしみ込みます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
194 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 100g(約1/2枚)
- 酒
- 少々
- れんこん
- 50g(約1/4節)
- ごぼう
- 50g(約1/3本)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- さやえんどう
- 12g(約４さや)
- 和風たれ
- 大さじ２
- 水
- 大さじ４
- 油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
鶏肉は一口大に切り、酒をふる。
れんこんは半月切り、ごぼうは乱切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。にんじんは乱切りにする。
さやえんどうは筋を取って塩茹でし、斜め半分に切る。
鍋に油を熱して①を入れて炒める。色が変わったら②を加えてさらに炒め、Aを入れて汁気がなくなるまで煮る。
器に盛り、③を散らす。
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