ピリ辛そぼろラーメン
ピリ辛だし醤油を使うと、コクと辛みのあるスープが簡単に作れます。だしの旨みとごまの風味が感じられ後を引くおいしさです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
679 kcal |
5.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
辛いがうまい！やみつき必至。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・昆布のだしと味噌・豆板醤などの旨み素材をバランス良く合わせ、唐辛子の辛みを利かせた、ピリッと辛いだし醤油です。
材料（２人分）
- 中華麺
- ２玉
- 豚ひき肉
- 150g
- ピリ辛だし醤油
- 大さじ1
- にんにく
- ５g(約１かけ)
- 長ねぎ
- 50g(約1/2本)
- ピリ辛だし醤油
- 100㎖
- 水
- 500㎖
- 練りごま
- 大さじ２
- チンゲン菜
- 75g(約1/2株)
- 糸唐辛子
- 適量
- ごま油
- 大さじ１
作り方
にんにくと長ねぎはみじん切りにする。
耐熱皿にチンゲン菜を入れてラップをし、レンジ(600W)で約３分加熱する。粗熱が取れたら水気を軽くしぼり、縦半分に切る。
鍋にごま油と①を入れて熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。ピリ辛だし醤油を入れて汁気がなくなるまで炒め、取り出す。
③の鍋にＡを入れて煮立てる。
中華麺は茹で、水気を切る。
器に盛って④をかけ、②、③、糸唐辛子をのせる。
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