新じゃがと鶏肉の煮物
だしのしみた新じゃがのほくほくとした食感と甘みを楽しめる煮物レシピです。低塩だし醤油のやさしい味わいとごまの風味で、ほっと和む一品に仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
187 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいしいのに減塩。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布の一番だしをブレンドした、低塩タイプのだし醤油です。醤油の香気とだしの旨みで、減塩につきものの物足りなさを感じさせません。
材料（２人分）
- 新じゃがいも
- 200g(約２個)
- 鶏もも肉
- 100g(約1/2枚)
- スナップえんどう
- 40g(約４本)
- 低塩だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 100㎖
- ごま
- 適量
- 油
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
新じゃがいもは皮つきのままよく洗って食べやすい大きさに切り、鶏肉は一口大に切る。
スナップえんどうは筋を取って塩茹でする。
鍋に油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら新じゃがいもを加えてさらに炒める。
③にＡを入れて煮、煮立ったらアクを取って落し蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮る。
器に盛り、②を添え、ごまをふる。
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