牛肉と里芋の煮物
コクのある甘辛い味が具材にしっかりとしみ込み、ご飯がすすみます。里芋の柔らかでねっとりとした食感が楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
279 kcal |
2.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
ほめられ和食が簡単に。万能の甘辛たれ。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・昆布のだしと、砂糖やみりんなどの甘みをバランス良く調合した、甘辛風味の万能たれです。
材料（２人分）
- 里芋
- 200g(約４個)
- 牛肉
- 100g
- 和風たれ
- 60㎖
- 水
- 180㎖
- ねぎ（小口切り）
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
里芋は皮をむいて塩でぬめりを取り、一口大に切る。水から茹で、沸騰後２～３分したら水気を切る。
牛肉は一口大に切る。
鍋にＡを煮立て、①を加えて落し蓋をし、柔らかくなるまで弱火で煮る。
③に②を加え、火が通るまで煮る。
器に盛り、ねぎを散らす。
ワンポイントアドバイス
里芋は下処理をしてぬめりを取ることで味がしっかりとしみ込み、見た目もきれいに仕上がります。
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